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豆腐皮机干豆腐机制作豆腐的操作要点

1、点脑：干豆腐机生产豆腐皮，豆腐皮机价格，其浇制工艺不同，豆浆浓度要控制在7.5-8°Be，点脑是用12°Be的盐卤做凝胶剂，点浆时，卤条约为小豆粒大小，随着铜勺的搅动，大型豆腐皮生产线，当豆浆中呈大豆样豆腐脑翻上来，到花缸里见不到豆浆时，可停止点卤和铜勺的翻动，同时也应在浆面加些盐卤。

   2、蹲脑：点脑完成之后，需要蹲脑10-12分钟，然后开缸，用葫芦深入缸内搅动1-2次，静止3-5分钟，适量吸出黄浆水即可破脑。

   3、破脑：为适应机械浇制干豆腐，大型全自动豆腐皮机多少钱，必须用工具把豆腐脑全部均匀地搅碎，把破脑机头插入缸内转动，浆豆腐脑打成米粒大小时，就可以进行浇制了。

1、安装豆腐皮机组的时候，首先我们要在总电源上，安装一个漏电保护器，以防安全事故的发生，因为生产豆腐皮车间里，会有大量的水，如果出现漏电现象，人们触电的可能性是相当大的，而且在装机组的同时，我们还应该在每个机组上安装地线，它能起到安全保护的作用。

2、在放置豆腐皮机组的时候，我们应该将有电机转动装置的一边，靠近墙体放置，这是为了避免工作人员不小心将手指插进轮内，同时在工作场地内，豆腐皮机，禁止无关人员逗留，同时要禁止儿童入内，以免发生意外。